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Chipirones en su tinta Bilbao

Aupa laguntxus! Ya estamos en el ecuador de la semana, ¿qué tal unos chipirones en su tinta para celebrar que ya se acerca el fin de semana? Otro plato tradicional de la cocina vasca, una joya gastronómica que impacta a primera vista a quienes no están familiarizados por el color negro de su salsa, que es, a su vez, su propia tinta. Esta receta ha estado rodeada siempre de misterio. En primer lugar, ¿cómo nació?,…