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El Rape Salvaje de Cola Negra – Rape Bilbao

Aupa laguntzus! Ayer os comentamos que en el próximo post íbamos a hablar sobre un plato de nuestra carta, pues bien, se trata del rape salvaje de cola negra a la brasa. Hoy os vamos a presentar como se merece este famosísimo y sabrosísimo pescado, muy común en las cocinas del botxo: el rape. El rape es una especie que vive sobre los fondos marinos que bordean Europa y América del Norte. Su hábitat se…