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¡El Berton en los periódicos! El mejor bocata de calamares de Bilbao.

La sección de gastronomía de el periódico El País, nos menciona en una lista de los 20 mejores sitios de toda España donde “comer un bocata de calamares como Dios manda”, por lo tanto ya está contrastado por los periodistas que, ¡en el Berton se come el mejor bocata de calamares de Bilbao!. Además también mencionan nuestra gran variedad de pintxos vascos: “Berton. Entre tanto pintxo vasco rico, a muchos se les escapa que en este restaurante del…

¡¡Nos vamos de feria con el Pulpo a la Gallega Bilbao!!

¡Qué frío empieza a hacer en la capital del mundo! Para intentar combatirlo hoy os traemos un plato que a muchos nos encanta, el “pulpo a feira” o pulpo a la gallega bilbao. Este plato, con su punto picante gracias al pimentón, además de hacernos entrar en calor, hace las delicias de muchos paladares. Este sabroso plato tiene su origen en la forma en que antiguamente se conservaba el pulpo. Al igual que nuestros arrantzales…

EL PLACER DE COMER UN CHULETON BILBAO

En Restaurantes Berton contamos con el mejor chuleton Bilbao, presentamos nuestras carnes en la mesa asadas al punto deseado del cliente y el Brasero Berton mantiene su temperatura largo tiempo. Nuestro chuleton Bilbao es de vaca mayor, carne siempre de primera calidad. Dentro de la categoría de vacuno mayor podemos encontrar el buey, que es el macho castrado mayor de 48 meses; la vaca, como la nuestra, mayor de 48 meses y el toro de…

Chipirones en su tinta Bilbao

Aupa laguntxus! Ya estamos en el ecuador de la semana, ¿qué tal unos chipirones en su tinta para celebrar que ya se acerca el fin de semana? Otro plato tradicional de la cocina vasca, una joya gastronómica que impacta a primera vista a quienes no están familiarizados por el color negro de su salsa, que es, a su vez, su propia tinta. Esta receta ha estado rodeada siempre de misterio. En primer lugar, ¿cómo nació?,…

“PIL PIL” La onomatopeya directa al paladar

¡Aupa laguntxus! ¿Cómo os ha sentado la vuelta? La primera semana de septiembre es de las más duras del año, a muchos nos cuesta superarla todo el mes… Para que la “vuelta al cole” se haga un poquito más amena, desde restaurantes Berton os vamos a contar una pequeña anécdota-histórica sobre una de nuestras salsas más famosas y de reconocida fama internacional: el “pil pil”. Todos la conocemos, casi todos hemos visto como se cocina…

Gambas a la plancha Bilbao

Aupa laguntzus!! En esta ocasión os vamos a dar la receta de como hace unas buenas gambas a la plancha Bilbao!!! Pocas recetas resultan tan sencillas pero a la vez tan sabrosas como las gambas a la plancha Bilbao, y es que estos crustáceos son una de las mayores delicias del mar. Los ingredientes son: – 12-15 gambas (para 4 comensales) – Un puñado de sal gorda – Aceite de oliva – Ajo y perejil…

Ensalada de bogavante Bilbao

Aupa laguntzus! Ya pronto empieza el fin de semana, este parece que viene cargado de buen tiempo, ¡esperemos que aguante! Desde Berton os animamos a dar una vuelta por nuestro querido Casco Viejo, el buen tiempo invita a salir y tomar unos potes en la calle. Para este fin de semana de verano os proponemos una ensalada de bogavante, ya que siempre se agradece tomar algo fresquito cuando llega el calor. Aunque existen mil formas…

El Rape Salvaje de Cola Negra – Rape Bilbao

Aupa laguntzus! Ayer os comentamos que en el próximo post íbamos a hablar sobre un plato de nuestra carta, pues bien, se trata del rape salvaje de cola negra a la brasa. Hoy os vamos a presentar como se merece este famosísimo y sabrosísimo pescado, muy común en las cocinas del botxo: el rape. El rape es una especie que vive sobre los fondos marinos que bordean Europa y América del Norte. Su hábitat se…