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La gastronomía vasca es una de las bases de nuestro turismo.

Según los datos aportados por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo, la gastronomía vasca es el motivo por el que el 21% de los turistas, visitan el País Vasco. Se cuentan por miles los turistas que regularmente  aparecen en algún punto del País Vasco en busca de nuestra cultura gastronómica. Ya son varios los museos que se han abierto repartidos por todo el territorio vasco, como gancho para que la gastronomía vasca esté al…

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¡El Berton en los periódicos! El mejor bocata de calamares de Bilbao.

La sección de gastronomía de el periódico El País, nos menciona en una lista de los 20 mejores sitios de toda España donde “comer un bocata de calamares como Dios manda”, por lo tanto ya está contrastado por los periodistas que, ¡en el Berton se come el mejor bocata de calamares de Bilbao!. Además también mencionan nuestra gran variedad de pintxos vascos: “Berton. Entre tanto pintxo vasco rico, a muchos se les escapa que en este restaurante del…

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Historia de nuestro Casco Viejo

Sumergirse por las estrechas calles del casco viejo de Bilbao es toda una delicia así que hoy queremos hacerlas un homenaje contando su historia. Al principio las Siete Calles fueron sólo tres, Somera, Artecalle y Tendería. Los primeros documentos que hacen referencia a las Siete Calles datan de 1442, allí se habla ya de Belosticalle, Carnicería, Barrencalle y Barrencalle Barrena. La calle más antigua de Bilbao es Somera. En la parte trasera de sus edificios…

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Domingo de Sagarmínaga = Txomin Barullo

¿Estamos ya todos recuperados de la semana del txikitero? Para terminar la semana os vamos a contar la historia de un admirable bilbaíno, su nombre es conocido por todos gracias a la Konparsa de aste nagusia llamada como él, ¿sabéis a quien nos estamos refiriendo? Si, en efecto, se trata de “Txomin Barullo”. Por si alguien no lo tiene claro o tiene alguna duda, Txomin Barullo no es un personaje inventado por esta famosa Konparsa,…

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Semana Txikitero Bilbao

Aupa laguntxus!!!!!! Nos encontramos en plena semana del txikitero, si, habéis leído bien, ya ha empezado la fiesta del txikitero que organiza la asociación “Txikiteroen Artean”. Este año la fiesta del txikitero se prolonga durante nueve días, del tres al once de octubre, en los que nuestro querido Casco Viejo acogerá a una veintena de coros que cantarán por las calles del Casco, además de diferentes actos, homenajes y actividades lúdicas que terminarán el día…

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Pintxos en Bilbao VS Tapas

Hoy en nuestro post semanal os vamos a hablar de nuestros queridos pintxos en Bilbao. Bueno, de ellos y de sus “primas lejanas”, las tapas, porque, aunque muchos crean que es lo mismo o que solo varían en el tamaño ¡no tienen nada que ver!   Los pintxos en Bilbao son recetas de cocina gastronómica en miniatura, es decir, los pintxos son alta cocina cuya elaboración es cuidada al detalle.   La tapa sin embargo…

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Inauguramos el blog de Restaurantes Berton

¡Hoy es un día muy especial! Inauguramos el blog Berton, en el que vamos a compartir con vosotros un montón de noticias: recetas de cocina, platos y pintxos que podéis degustar en cualquiera de nuestros restaurantes, productos e ingredientes con los que elaboramos nuestros platos, trucos de cocina… descubriremos juntos ingredientes y compartiremos algún que otro secretillo de cocina y, por supuesto, noticias importantes de nuestro “botxo” porque ¡siempre hay que estar bien informado de…